靈犀問路

《星野天然鯛燒》採用從日本明治時代傳承至今的「一丁燒」技術，雖然製作費時，卻能烤出鯛魚燒傳統美味，並擁有焦香味的酥脆口感，內餡飽滿不甜膩，充滿道地的日式風味，推薦大家來吃吃看喔😊😊😊

記得童年看蠟筆小新或其他日本節目就常常出現鯛魚燒，看到大家吃得津津有味的樣子讓靈犀也好想嘗試看看😊😊😊後來發現花蓮竟然也有賣「鯛魚燒」耶!說什麼也要來去吃吃看😋😋😋

  ▍星野天然鯛燒 日式老宅的古樸風格

星野店內裝潢滿滿的復古風，內用座位不多，但都十分別緻、燈光柔和，又是一間很值得IG打卡的店面喔😊

為顧及鯛魚燒的品質表現，一人限購6隻，如果無法等候的朋友建議先打電話預約

 ▌星野天然鯛燒 日式可愛的手繪風菜單

這菜單超級可愛的，產品前方都還可愛的手繪小圖，感覺得出來老闆與闆娘很用心在經營❤️️❤️️❤️️

👉 鯛魚燒口味有3種可選：紅豆、芋頭、地瓜

👉 飲品有5種：抹茶入玄米茶、京都上等深焙茶、京都宇治煎茶、京都宇治抹茶拿鐵、特調古早味紅茶

 ▌星野天然鯛燒 傳統的一丁燒技術

市面上目前最常見的製作方法是一次烘烤一個側面，垂直連接多個模具，然後將餡料夾在中間，這種烘烤方法可以一次製作很多隻，通常稱為養殖鯛魚燒。

星野出品的鯛魚燒採用傳統的「一丁燒」技術，每一隻鯛魚燒使用一個燒烤鐵具，在高溫明火上不斷翻轉，才能烤出酥脆的外皮，這稱為天然鯛魚燒，也就是星野店名中的"天然鯛燒"由來。

👉蠟筆小新的老闆也是用傳統的一丁燒烤法喔

👉兩種方式各有千秋，不過採用傳統一丁燒的做法雖然較為耗時，卻能烤出「焦香味」的酥脆口感。

 ▌星野天然鯛燒 綿密不甜膩的飽滿內餡

星野給的內餡很足，將滿滿的餡料放入鯛魚燒內後再繼續烘烤

期盼已久的鯛魚燒完成了!!!滿滿的餡料，吃得好滿足，在開車的路上就把鯛魚燒都吃光光了

👉建議於20分鐘內吃完，才能吃到酥脆的口感😉

👉涼了可以在家裡用烤箱烤一下，又能恢復脆脆的外皮了。

👉粒粒分明又入口即化的紅豆，果然是經典不敗的口味

外帶包裝還會有透氣孔，以及會用貼紙註記口味，紅色是紅豆，紫色是芋頭

內用會把鯛魚燒放在一個鐵網上喔，很可愛❤️️❤️️❤️️

大同路平常比較少路過，但也在市區的巷弄之中，所以過來的交通也很方便，推薦給各位大朋友與小朋友😉😉😉

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